Abécédaire légumophile

Chaque lettre, gorgée d’encre et du talent
des auteurs choisis, se goûte, se croque avec plaisir.
Les 12 recettes d’Alain Passard
qui ouvrent la cavalcade feront découvrir à
beaucoup la splendeur gustative des légumes.
Et si un doute subsistait, l’eau-forte,
les dessins de François Houtin et ceux de Daniel Maja
devraient les convaincre définitivement
que les légumes, bien accommodés, peuvent être joyeux,
bavards, piquants, effrontés, coquins et tendres.

​Publié chez VIRGILE/ULYSSE
collection "Papilles" en septembre 2011